Come fare il latte di canapa

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Kushka - 24/12/2019
2 min.

I semi di canapa sono considerati un superalimento per il loro elevato valore nutrizionale.
Il latte di canapa, che si produce a partire da questi semi, è un delizioso modo per ottenerne tutti i benefici.
In questo articolo ti spieghiamo come prepararlo in casa in pochi e semplici passi.

Cos'è il latte di canapa?

Il latte di canapa è il liquido che si ottiene mescolando semi di canapa e acqua. Dall'aspetto lattiginoso, il suo sapore ricorda quello delle noci, ed è un'ottima alternativa per le persone che non vogliono consumare latte di origine animale. Attualmente, esistono tanti sostituti vegani del tradizionale latte vaccino, e le bevande vegetali, che variano in sapore e in contenuto nutrizionale, sono sempre più diffuse.

Tra tutte queste opzioni, il latte di canapa si posiziona come una delle migliori alternative non soltanto perché, non contenendo lattosio, è adatta alle persone intolleranti a questa sostanza, ma anche perché le sue proprietà possono contribuire a migliorare la nostra salute.

E visto che si prepara a partire dai semi della canapa, che sono privi di THC, la bevanda non provoca alcun tipo di effetto psicoattivo.

Quali sono le proprietà del latte di canapa?

Come già accennato, i semi di canapa sono considerati un superalimento per il loro elevato valore nutrizionale. Sono fonte di proteine, acidi grassi omega 3 e 6, aminoacidi essenziali, calcio, potassio, ferro, fosforo, zinco e vitamine A, E, D e B12, nutrienti, questi, che rendono il latte di canapa altamente benefico per l'organismo:

Grazie al suo contenuto di Omega-3, agisce come antinfiammatorio, riducendo il rischio di sviluppo di tumori, malattie cardiovascolari e artrite.
La presenza di vitamina E rafforza il sistema immunitario.
Favorisce il benessere di capelli e unghie.
Offre benefici a livello cardiovascolare.
Stimola l'attività cerebrale.
Contribuisce alla rigenerazione cellulare.

Come fare il latte di canapa?

Il latte di canapa è molto semplice da fare in casa, e nonostante il suo sapore possa sconcertare un po' all'inizio, vale la pena darle una possibilità per i numerosi benefici che porta alla salute. Ecco la ricetta passo per passo per preparare questa salutare bevanda. Ma partiamo dagli ingredienti:

1 bicchiere di semi di canapa
4 bicchieri di acqua (la quantità può variare da 2 a 6 bicchieri in funzione della consistenza desiderata)
Un dolcificante naturale (panela, miele, cannella macinata, etc.)
Opzionalmente, si può aggiungere del cacao in polvere

Preparazione:

Passo 1:Inserite i semi di canapa, l'acqua e il dolcificante naturale in un frullatore o robot da cucina e mescolate fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Passo 2: Passate la preparazione da un colino per eliminare eventuali residui solidi e ottenere una consistenza omogenea.
Passo 3: Potete consumare il latte subito o conservarlo in frigo fino a 3 giorni.

Ed ecco fatto. Come avete visto, il latte di canapa è semplicissimo da preparare in casa, ed è anche più conveniente rispetto alle opzioni disponibili in commercio sia dal punto di vista del prezzo che della qualità del prodotto. Attualmente, nel reparto bevande vegetali dei supermercati c'è l'imbarazzo della scelta, ma in molti casi la quantità di zucchero aggiunto supera di gran lunga i livelli accettabili per la salute. Con questa semplice ricetta potete preparare il latte di canapa in casa e degustarlo da solo o insieme a caffè e tè. Buon appetito!