Séchage et affinage des têtes de cannabis

La réalisation d'un bon procédé de séchage et de mûrissement du cannabis est une étape critique dans une production de grande qualité. Lors de ce processus, vous pouvez perdre, conserver, ou encore augmenter la saveur, l'arôme et la puissance de votre récolte de cannabis. Un mauvais séchage peut même détruire entièrement les têtes de qualité. Il s'agit d'un processus très lent, mais si vous êtes patients, vous serez récompensés par des têtes de cannabis à l'arôme, saveur et effet supérieurs.

Le séchage des têtes fraîches de cannabis

Lors du processus de séchage, la teneur en eau dans les têtes peut passer de 75 à 10 ou 15 %, et cela peut prendre environ 10 ou 14 jours. Pour un bon séchage, assurez-vous que l'espace dans lequel vous allez le réaliser réunit les conditions nécessaires :

• Aération : l'espace doit posséder une aération minimum, afin de renouveler l'air.
• Discrétion : les plantes de cannabis auront une odeur intense lors du processus de séchage, choisissez donc un lieu discret et installez un filtre anti-odeur.
• Température : faites en sorte que la température dans la chambre de séchage ne dépasse jamais 27 ºC.
• Éclairage : le THC se dégrade avec la lumière, la chambre de culture doit être dans l'obscurité presque totale.
• Humidité : évitez les taux élevés d'humidité dans la chambre de séchage, car cela pourrait provoquer l'apparition de moisissures et de champignons. Comment réaliser le séchage des plantes de cannabis ?

Comment réaliser le séchage des plantes de cannabis ?

• Suspendez les plantes vers le bas : vous pouvez suspendre la plante toute entière ou en séparer les branches. Cela dépendra de vos goûts, mais vous devrez cependant éviter que les branches ne se touchent ou qu'elles ne soient trop proches les unes des autres, car cela pourrait aussi garder l'humidité, et tous les problèmes y étant liés.
• Si vous pouvez contrôler la température de la chambre de séchage, faites en sorte qu'elle ne dépasse pas 20 ºC lors des 3 premiers jours, afin que les têtes rapidement, mais pas trop. Une fois les 3 premiers jours passés, vous devrez réduire la température jusqu'à 17 ou 18 ºC, afin de ralentir le processus.
• Conservez une humidité relative dans la chambre d'environ 45 ou 50 % lors de ces 3 premiers jours. Ensuite, l'humidité devra à nouveau augmenter jusqu'à 60 %, afin de ralentir le processus de séchage du cannabis.
• Circulation de l'air. Il est très important d'avoir une circulation d'air suffisante dans la chambre, c'est pourquoi il est conseillé d'avoir recours à un ventilateur à oscillation. Il sera très utile pour contrôler la température et l'humidité. Cependant, il ne faudra pas envoyer l'air directement en direction des têtes, afin de ne pas les sécher de façon irrégulière.
• Vérifiez les têtes : si possible quotidiennement, afin de ne pas voir de moisissures ou de champignons apparaître.

Comment savoir si le cannabis est suffisamment sec ?

Les processus de séchage durent généralement entre 15 et 30 jours. Pour savoir si celui-ci arrive à sa fin, vous n'aurez qu'à essayer de casser la tige avec les doigts, et si vous pouvez le faire facilement, c'est que la fin approche. Si elle plie, il sera nécessaire de laisser sécher encore un peu. Vous saurez lorsque c'est le cas.

Il est très important que les têtes ne sèchent pas trop vite. Lors du séchage, l'humidité s'évapore certes, mais la chlorophylle et d'autres pigments du tissu végétal aussi. Si les fleurs sèchent trop vite, certains pigments n'auront pas le temps nécessaire pour se dégrader. Un cannabis qui possèderait une grande quantité de chlorophylle présentera souvent une saveur amère et une couleur très verte. Raison de plus pour ne pas accélérer le processus.

L'affinage des têtes de cannabis

Une fois que les têtes auront correctement séchées, vous pourrez commencer le curing et le stockage du produit final, en un récipient hermétique en verre. Un bon affinage garantira une meilleur saveur et arôme plus fort des têtes. Si vous aimez savourer les touches fruitées de la Strawberry Amnesia ou la saveur de fromage de la Cheese, vous adorerez cette méthode, car elle augmentera fortement l'expression aromatique. Les têtes après le séchage contiennent encore de la chlorophylle, qui contient du magnésium, ce qui donne au cannabis cette saveur âpre pas souvent appréciée. Cette saveur « verte » peut être éliminée par un processus de curing, qui durera généralement entre 4 et 8 semaines.

Comment bien affiner des têtes de cannabis ?

Une méthode efficace, simple et peu chère est l'utilisation de récipients en verre :

• Après la période de séchage, lorsque vous pourrez briser facilement les branches, séparez les têtes à l'aide de ciseaux.
• Optez toujours pour des récipients en verre à fermeture hermétique et couvercle. Choisissez un récipient dont l'ouverture est suffisamment grande pour laisser passer votre main, car ainsi vous pourrez manipuler les têtes avec une plus grande facilité, et récupérer les trichomes qui tomberont inévitablement dans le fond du récipient lors du processus de curing.
• Mettez les têtes dans le récipient en verre et placez-le dans un endroit frais et sombre. Évitez de trop remplir les récipients, afin que les têtes ne soient pas trop serrées, car il sera important lors de ce processus que l'air puisse circuler avec facilité.
• Ouvrez le récipient une fois par jour et vérifiez qu'il n'y a pas de trace de moisissure dans votre cannabis. Laissez le couvercle ouvert pendant un moment, une heure environ et refermez-le ensuite. Ne vous inquiétez pas si vous avez l'impression que vos têtes suent, c'est exactement ce qui est censé se passer, car de cette façon l'eau en trop est éliminée. En ouvrant et en fermant le couvercle régulièrement vous pouvez contrôler l'humidité souhaitée dans vos têtes de cannabis. 

Que faire si votre cannabis a trop séché pendant l'affinage ?

Trop sécher les têtes de cannabis peut provoquer une perte d'arôme et de saveur. La meilleure façon de récupérer le taux d'humidité adapté est en introduisant dans le récipient du cannabis n'ayant pas encore commencé le processus de curing (et donc qui sera plus humide) en mélangeant les deux. De cette façon, le taux d'humidité sera réparti uniformément et les têtes trop sèches récupéreront leurs arômes et l'humidité idéale.

Combien de temps doit durer l'affinage des têtes de cannabis ?

Le curing de têtes de cannabis de bonne qualité fonctionne de la même façon que le vieillissement d'un bon vin ou du fromage. Il aura besoin de temps pour développer cette intensité aromatique, et pour atteindre cette saveur douce et agréable qui durera.

Il est cependant très difficile d'établir une limite de temps, car cela est très relatif et dépend des goûts du consommateur, mais l'affinage dure généralement entre 4 et 8 semaines. On considère qu'au bout de 8 semaines le cannabis se trouvera à son apogée quant à l'arôme et saveur, cependant cela dépend du goût et des conditions de curing. Certaines personnes attendent presque 1 an, mais il faudra quand même prendre en compte que cela provoquera une dégradation du THC et un effet psychoactif moins puissant. De plus, un cannabis « vintage » aura un effet plus narcotique, car une partie du taux de THC se sera transformé en CBN, un cannabinoïde aux propriétés sédatives. Comme mentionné précédemment, cela dépend de l'usage du cannabis recherché et des goûts des consommateurs.