Qu'est-ce que le bokashi organique ? Pourquoi est-il idéal pour la culture de cannabis ?

Le compostage est une pratique bonne pour la culture et pour l'environnement, mais tous les cultivateurs ne savent pas comment faire. Pour faire simple, tout compostage est un processus par lequel les matières organiques sont décomposées de manière contrôlée afin d'enrichir le sol en nutriments. Pour un compost traditionnel, le mélange de déchets verts (riches en azote) et de déchets riches en CO₂, avec de l'eau et de l'air est le plus souvent utilisé.

Mais cette définition est large, et vous aurez plusieurs façons d'en faire. Vous avez des composts simples, dans lesquels presque tous les déchets organiques (à l'exception des produits à base de viande) sont empilés et laissés en décomposition. Il y a le vermicomposte, qui utilise des vers pour accélérer la décomposition des matières organiques. Le compostage en rangées est fait pour les grands volumes puisque de longues rangées de matières organiques sont aérées régulièrement...

Mais le bokashi est très différent de ces méthodes. Pour transformer les produits biologiques en matériel utilisable, et la valeur nutritive du produit obtenu est parmi les plus élevées de toute méthode de compostage vous n'aurez besoin que d'environ 10 jours.

Comment le bokashi fonctionne-t-il ?

Le mot bokashi est d'origine japonaise et signifie « matière organique fermentée ». La méthode a été développée au début des années 1980 par le Dr Teruo Higa, professeur à l'Université des Ryūkyū, à Okinawa au Japon. Elle consiste à laisser des restes de nourriture (des fruits et légumes, ainsi que des restes de viande et de produits laitiers) avec un inoculant (un accélérateur) dans un récipient hermétique.

L'inoculant est généralement composé de germes ou de son de céréales (souvent de blé) combinés à de la mélasse et des bactéries anaérobies, le plus souvent des lactobacilles, aussi appelées « micro-organismes efficaces » ou encore « activateurs de bokashi ». Le mélange de son et de mélasse alimentera des micro-organismes identiques à ceux naturellement présents dans le sol.

Le seau de bokashi doit disposer d'un couvercle hermétique et d'un robinet afin de drainer le liquide et éviter l'apparition de mauvaises odeurs, mais aussi pour récupérer un thé de bokashi aussi nutritif que possible pour fertiliser les plantes d'intérieur.

Avec les différentes couches et l'absence de lumière directe du soleil, le mélange commencera à fermenter rapidement, c'est pourquoi, en deux semaines, vous pourrez déjà l'utiliser dans votre jardin ou en mettre dans un tas de compost traditionnel pour stopper sa décomposition. En gros, le bokashi est un processus de fermentation plutôt qu'une méthode de compostage traditionnelle.

Le bokashi, une fermentation anaérobie

Contrairement au compost traditionnel, qui est un processus aérobie ayant besoin d'oxygène, le bokashi est un processus anaérobie qui doit isoler les matériaux de l'oxygène afin d'empêcher l'oxydation. Le seau ne doit être ouvert que pour ajouter des restes. Toutefois, certaines personnes recommandent de presser les déchets alimentaires dans le composteur pour en expulser l'air, puis de laisser une plaque (ou un autre objet plat) dessus pour le protéger de l'exposition à l'oxygène.

À la fin du processus, le bokashi aura une odeur unique et semblable à la fermentation du vin ou de la bière, en raison de la présence de micro-organismes similaires, principalement des levures et des bactéries lactiques. Il suffira ensuite de creuser des trous dans le jardin, d'ajouter le compost de bokashi fermenté, puis de le recouvrir de terre et de semer.

Lorsque vous l'ajouterez à la terre, ce compost fermenté se décomposera rapidement et attirera les vers, les champignons, les bactéries, les protozoaires et autres organismes utiles. Les débris alimentaires seront alors transformés en une source de nutriments de haute qualité et à libération lente. Ainsi, le sol traité au bokashi aidera les plantes à absorber les nutriments et les antioxydants, permettant ainsi une croissance vigoureuse et saine des plantes.

Les avantages du bokashi

• Permet de réutiliser les déchets laitiers, de viandes et même d'os non utilisés dans d'autres formes de compostage.
• Possible dans des espaces relativement petits, car il ne nécessite pas d'éponger les matériaux
• Technique très rapide : avec des températures optimales, l'ensemble du processus prend deux semaines, alors que le compost traditionnel met environ 100 jours, et vous laissera environ à 30 % de la quantité de départ. Avec le bokashi, en 10 jours, vous garderez 100 % de la valeur nutritive concentrée.
• Méthode peu chère : le son au bokashi actif est la seule chose qu'il est préférable d'acheter. Vous pouvez également vous procurer des kits complets dans de nombreux magasins de jardinage.
• L'utilisation de ce type d'alimentation biologique a également démontré ses propriétés répulsives contre les nuisibles et attirantes pour les insectes bénéfiques dans les plantes.
• Le bokashi est également meilleur pour la planète puisque l'intégralité de la valeur nutritive des aliments sera conservée. Rien n'est oxydé, donc rien n'est perdu. Du compost à l'air libre s'évaporerait et produirait du méthane, du dioxyde de carbone, de la vapeur d'eau, de l'ammoniac... c'est-à-dire que tous les éléments qui devraient être dans le sol seraient perdus dans l'air et occasionneraient des gaz à effet de serre, ainsi que mauvaises odeurs de sulfure d'hydrogène.
• Les seaux de fermentation hermétiques éliminent presque toute la pollution des eaux souterraines. Les liquides produits peuvent être utilisés comme des aliments végétaux probiotiques de grande qualité pour remplacer les nutriments chimiques à base de pétrole.
• En plus d'offrir un contrôle des lixiviats, le bokashi aidera à réduire les agents pathogènes et à atténuer certaines gênes telles que le bruit, la poussière, la boue, les odeurs et les débris transportés par le vent.

Inconvénients

• Le résultat est un produit fermenté, pas un compost traditionnel pouvant être utilisé en surface comme un paillis. Il doit être enterré ou ajouté dans un tas de compost traditionnel pour une meilleure décomposition. Vous devrez faire un trou dans le sol pour enterrer votre mélange fermenté.
• Vous aurez besoin d'un seau ou un récipient hermétique pouvant drainer le liquide produit.