Arrosez vos réveillons de Noël avec ce punch d’hiver au cannabis

Mis à part les toasts habituels avec du champagne et du vin, le punch fait partie des boissons traditionnelles de Noël. Dans sa variété faite avec du jus de fruits, il contient des ingrédients tels que des agrumes, du sirop et du jus, mais il est possible d'ajouter un autre composant à cette appétissante formule : le cannabis. Les propriétés spécifiques de la plante apportent une touche unique à cette incomparable boisson, riche en vitamines et en antioxydants et qui se boit généralement tiède pour lutter contre le froid caractéristique de cette époque. Son élaboration maison nous donne l'excuse parfaite pour nous mettre à l'abri des basses températures et nous réfugier dans la cuisine afin de partager par la suite notre travail lors d'une agréable soirée. 

Essayez, tel que nous le conseillons habituellement de ne pas dépasser la dose indiquée d'extrait de cannabis, afin d'éviter des effets désagréables. Bien que nous indiquions ci-dessous une quantité pour commencer, vous pouvez modifier les proportions après avoir essayé le résultat de la recette initiale.

Nous commençons par rassembler les matières premières pour en préparer une bonne quantité.

Ingrédients pour « l'oléo saccharum » (mélange de concentré d'agrumes et de sucre) :

• Le zeste de quatre ou six oranges
• Une cuillère à soupe de sucre
• Un verre de jus de citron

Ingrédients pour le sirop :

• Un verre de sucre
• Un verre d'eau
• Quatre grains de poivre 
• Un morceau de 3 cm de gingembre, épluché et coupé
• Un bâton de cannelle
• Deux grains d'anis étoilé
• 15 mg d'huile de cannabis. 

Ingrédients pour le jus multifruits :

• 230 mL de jus d'orange (un verre entier et le quart d'un autre)
• 690 mL de grenadine (trois verres et demi)
• 350 mL de jus d'ananas (un verre entier et trois quarts d'un autre)
• 360 mL de thé noir (un verre entier et trois quarts d'un autre)

Préparation :

1. Pour préparer «l'oléo saccharum», il faut tout d'abord éplucher les oranges et laisser le minimum possible de partie blanche. Puis, écrasez-les avec le sucre et laissez macérer pendant 30 minutes. Mélangez-les ensuite avec le jus de citron et puis bien remuer. Enfin, enlevez les zestes d'oranges et mettez le liquide du côté.
2. Pour élaborer le sirop, mélangez dans une casserole le sucre, l'eau, les grains de poivre, le gingembre et l'anis. Le gingembre et l'anis donnent une touche épicée à la boisson, si vous le souhaitez, vous n'êtes pas obligés d'ajouter ces ingrédients. Laissez bouillir à feu doux pour réduire le volume pendant environ 10 minutes. Une fois retiré du feu, versez le contenu dans un bol, en passant le liquide au tamis ou à la passoire afin d'éliminer les parties solides. 
3. Mettre le fluide qui en résulte dans un mixeur ou dans un bol à mixer et ajoutez l'huile de cannabis, mélangez jusqu'à ce que ce soit homogène et laissez tiédir le mélange.
4. Préparez le thé dans un récipient séparé et laissez-le refroidir un peu.
5. Mélangez les jus de fruits : orange, grenadine et ananas, puis ajoutez le thé dans un bol suffisamment grand.
6. Allumez le mixeur ou le batteur et versez lentement le jus multifruits sur le sirop de cannabis. Mélangez le tout pendant 30 secondes. 
7. Baissez un peu la vitesse et ajoutez la préparation d'oleo saccharum. Mélangez jusqu'à obtenir un liquide homogène.
8. Servir la boisson à votre façon. Vous pouvez mettre de la glace ou la boire tiède.
   
   Bonne dégustation !