Recettes d’automne : Pudding cannabique au chocolat

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Kushka - 14/10/2016
3 min

L’automne est arrivé... Les jours de pluie aussi, les feuilles des arbres brunissent et nous n’avons envie que de film, couette et canapé.
Si vous avez bien profité de la saison estivale pour cultiver en plein air, vous avez sûrement déjà récolté et séché votre précieuse matière verte et vous avez en votre possession de succulentes fleurs aromatiques que vous pouvez consommer de nombreuses façons. Et bien, pourquoi ne pas ajouter cet ingrédient spécial à vos recettes de cuisine ?
Nous vous en proposons aujourd’hui, une recette qui mettra la cerise sur le gâteau à ces après-midi pluvieux durant lesquels on ne pense qu’à se blottir bien au chaud chez soi alors que la pluie tombe derrière les carreaux.
Le pudding cannabique au chocolat est une recette aussi simple qu’exquise, à partager entre amis un dimanche après-midi.

Avant de commencer cette délicieuse recette, nous vous rappelons qu'il faut faire très attention à la préparation de ce plat ou n'importe quel plat à base de cannabis. La consommation de cannabis par combustion ou vaporisation provoque un effet immédiat, alors que sous forme d'aliment le cannabis met un peu plus de temps à provoquer la psychoactivité. Si vous n'avez pas été prudent avec les quantités ingérées, il est possible que vous ayez une mauvaise expérience. Si vous n'avez jamais consommé de cannabis sous cette forme, nous vous conseillons de commencer par de petites quantités et d'attendre patiemment la réaction de votre corps. Cela dit… c'est parti pour la recette !

Pudding cannabique au chocolat: Ingrédients pour 4 personnes

Temps de préparation : 10 minutes (laissez reposer pendant 3 heures)

500 ml de lait entier
180 gr de sucre
1 cuillère à soupe de cacao pur en poudre
300 grammes de chocolat à faire fondre
4 œufs
4 cuillerées à café de beurre de cannabis
Une pincée de sel
Une tasse de café très chaud
10 grammes de chocolat noir

Comment faire du beurre de cannabis ?

Ingrédients :

80 grammes de beurre
3 grammes d'Industrial Plant CBD

Remplissez un petit ramequin d'eau, à hauteur de la moitié de sa contenance et mettez-le ensuite à réchauffer à feu doux. Sachant que l'eau ne doit pas dépasser une température de 100 C°. Avec cette méthode, nous vous assurons que le cannabis ne dépassera pas les 150 C°, température à laquelle les cannabinoïdes commencent à s'évaporer.
Ajouter le beurre à votre ramequin, ainsi que les fleurs et attendre ensuite que le beurre fonde.
Remuez délicatement les fleurs de cannabis à l'aide d'une spatule en bois. Laissez ensuite chauffer à feu doux et ce durant 30 minutes.
Retirez ensuite le ramequin du feu et versez ensuite le contenu dans un récipient en bois, en filtrant finalement les restes végétaux à l'aide d'un écumoir assez fin.
Laissez ensuite le liquide se refroidir et placez finalement le récipient dans un réfrigérateur afin que le beurre se solidifie. De cette manière, vous pourrez enfin séparer facilement le beurre de l'eau qui restera à l'état liquide.

Comment préparer le pudding au chocolat ?

Faites chauffer le lait dans une casserole jusqu'à ce qu'il commence à bouillir. Retirez la casserole du feu et réservez.
Mélangez les œufs avec le sucre dans un bol et battez le tout.
Ajoutez la poudre de cacao, le café et 100 ml de lait chaud. Remuez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Lorsque la texture de ce mélange est semblable à de la purée, versez le mélange dans la casserole avec le reste du lait chaud et faites chauffer à feu doux pendant 6 minutes.
Versez la pâte dans un bol et ajoutez le chocolat préalablement coupé, remuez jusqu'à ce qu'il se dissolve puis ajoutez le beurre de cannabis.
Versez le mélange dans des petits ramequins et laissez refroidir pendant 3 heures (de préférence au réfrigérateur)

Et voilà… une recette simple et très savoureuse qui enchantera vos invités. Bon appétit !