Quelles sont les propriétés de la coriandre, la plante du mois ?

Le coriandrum sativum, communément appelé coriandre, persil chinois ou arabe est une plante herbacée annuelle d'environ 50 centimètres, qui pousse sans trop de problèmes. Elle est célèbre pour ses propriétés aromatiques et pour son utilisation comme condiment dans la gastronomie.

Si elle était à l'origine principalement utilisée dans la cuisine thaïlandaise, arabe, péruvienne ou indienne, la coriandre fait désormais partie des plats dans le monde entier. À première vue, vous pourriez le confondre avec le persil, car les deux herbes possèdent une tige fine et longue d'environ 30 centimètres, couronnées de fines feuilles dentelées vertes.

Elle tolèrera bien les substrats appauvris et les basses températures, même si elle aura quelques difficultés à pousser dans les terres inondées. Idéalement, elle se développera mieux sous des températures chaudes.

La coriandre, un goût qui ne laisse personne indifférent

Comme avec le persil, la partie la plus utilisée en cuisine est également les feuilles. Mais, si le persil est parfois utilisé pour donner un peu de couleur aux plats, la coriandre va au-delà du plaisir visuel, puisque son goût est loin de passer inaperçu. Pour dire vrai, c'est sa saveur particulière qui est à l'origine de sa célébrité en gastronomie puisque tout le monde le reconnaît et ne laisse personne indifférent. Elle fera autant d'adeptes que de détracteurs.

Les personnes qui n'aiment pas le goût de cette herbe aromatique trouvent généralement que ça ressemble à du savon. Mais ceux qui apprécient cette saveur originale ne pourront plus s'en passer au quotidien. La grande divergence des avis ont encouragé la recherche d'une explication scientifique. Selon certaines théories, les personnes possédant des gènes OR6A2, c'est-à-dire près de 20 % de la population, détestent la coriandre.

L'utilisation de coriandre dans la culture de cannabis

Lorsque le cannabis est cultivé selon des méthodes organiques et que l'utilisation de produits chimiques est évitée pour prévenir les parasites ou les champignons, il est courant de recourir à des plantes autres que le cannabis pour réaliser ce travail de protection contre d'éventuelles invasions indésirables. Pour lutter contre les insectes nuisibles pouvant endommager les plantes de cannabis, d'autres insectes ou herbes sont utilisés. Et la coriandre pourrait être un bon allié pour effrayer les acariens. Pourquoi ? Tout simplement parce que ces agents pathogènes repèrent généralement le cannabis à l'odeur, raison pour laquelle, en plaçant des herbes aromatiques à côté des plants de cannabis vous les troublerez.

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Toutefois, vous pouvez également la faire bouillir dans l'eau, puis en appliquer la solution sur les plants de cannabis par pulvérisation. De cette façon, le mélange agira comme pesticide naturel et écologique.

Les propriétés thérapeutiques de la coriandre

Différentes propriétés pour l'organisme sont attribuées à la coriandre et la plupart d'entre elles font référence à des problèmes intestinaux. Nous allons énumérer brièvement l'efficacité de la consommation de coriandre.

• Dépuratif : c'est un diurétique très efficace qui aidera à nettoyer les reins et les voies urinaires.
• Antibactérien : contribue à l'élimination de bactéries et de virus, dont la salmonelle.
• Digestif : favorise une bonne digestion, éliminant les flatulences et les gaz.
• Anti-inflammatoire : aide à dégonfler les muscles et les articulations.
• Source de vitamines : renferme de grandes concentrations de vitamines A, C, D et B6.