Grow Report de la Cheese : un fromage magnifique à la puissance psychédélique

Textes & photos : Green Born Identity – G.B.I.

Certaines variétés de cannabis sont tout simplement indispensables dans le catalogue de toutes les grandes banques de graines de la planète. Ces souches sont fortement demandées par les consommateurs pour leurs effets ou leurs saveurs uniques ou encore après avoir gagné en popularité pour leur grande productivité. Et il ne fait aucun doute que les classiques Cheese font partie de ces variétés indispensables. Ses origines remontent aux années 1988-89, quand un cultivateur du sud de l'Angleterre a sélectionné un génotype très spécial dans un sac de graines de Skunk #1 qui avait apparemment subi une mutation spontanée.

Cette plante unique produisait des têtes d'une taille impressionnante et un arôme très prononcé de fromage. Et comme elle était facile à cloner, ce grower l'a préservée sous la forme d'un clone femelle et l'a appelée Cheese. En 1995, le crew Exodus, un cercle de cultivateur britanniques, a mis la main sur un clone authentique de Cheese et l'a répandu sur toute l'île, pour finalement la vendre sous le nom d'Exodus Cheese, ou Original UK Cheese. Mais ce n'est que dans les années 90 que cette Cheese est vraiment partie conquérir la planète, adorée par les petits et les grands cultivateurs pour son énorme productivité et ses excellentes qualités.

Elle s'est aussi forgée une place de choix dans tous les coffee shop hollandais. Évidemment, les breeders du leader du marché espagnol Dinafem, spécialistes pour débusquer des génétiques originales incroyables, ont réussi à mettre la main sur une bouture d'Exodus Cheese et l'ont rétrocroisé afin d'en obtenir des graines. Vu son héritage génétique, ce n'est pas une surprise de voir ce que renferme cette variété Cheese de Dinafem. Selon la description de la variété, elle renfermerait un parfum Indica intense et old school avec des nuances de haschich, boisé, de fruits secs et d'épices, laissant au niveau du palais un goût puissamment épicé et un arrière-goût rappelant le bon fromage du terroir.

Grâce à son odeur très intense (n'oubliez pas que la Cheese est un phénotype spécial de Skunk #1, et ce nom a une bonne raison…) elle est parfaite si vous voulez vérifier que vos filtres à charbon fonctionnent bien. Mis à part ça, la Cheese est une plante vraiment agréable, une bonne camarade dans la chambre de culture des débutants ou des cultivateurs expérimentés, si vous voulez des plantes vigoureuses de taille moyenne (parfois plus grandes).

Après 50 à 60 jours de floraison, les branches se recouvriront de grosses têtes compactes pleines de résine ainsi que de grandes feuilles. Elle offrira de grandes récoltes puisque vous obtiendrez jusqu'à 525 g/m². Mais elle ne se comportera pas seulement bien en indoor, puisqu'en extérieur, elle profitera de chaque rayon du soleil. Grâce à une nature forte, il aura la capacité à fleurir même dans un climat humide et nuageux comme c'est courant en Angleterre, ou dans le Nord de la France. Les plantes de Cheese peuvent atteindre une taille de 2,5 mètres en extérieur, et être prêtes vers la mi-octobre, avec potentiellement plus de 1000 grammes/plante. De plus, son taux moyen de THC (9 à 14%) et de CBD (non spécifié) lui donneront un effet confortable et agréable grâce à des sensations Sativa et Indica : ça commencera par un high cérébral, légèrement euphorique, pour ensuite se transformer en une sensation corporelle relaxante de tranquillité, d'équilibre et de sérénité.

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La variété Cheese de Dinafem a reçu sa première récompense avec une 2^ème place dans la catégorie « Grow » lors de la Copa CABA 2017 en Argentine. Mais ce n'était pas la seule raison pour laquelle le master grower Mr. Knolle adorait cette variété. Il y a quelque temps, il avait déjà planté une Critical Cheese de Dinafem (Critical+ x Cheese) et était très enthousiaste en repensant aux résultats, d'où son intérêt pour la Cheese dans sa forme plus pure.

Le temps était donc venu, Mr. Knolle s'est procuré un pack de graines féminisées de Cheese et en a planté 3. La germination était d'une très grande performance, puisqu'en moins de 3 jours les plantules pointaient le bout de leur nez à la surface du jiffy et poussaient déjà vite en direction des LED. Mr. Knolle les a gardé en végétation avec un cycle d'éclairage de 18/6 pendant 2 semaines et demie. Une durée suffisante pour les voir se transformer en plantes très compactes avec de nombreuses branches incroyablement uniformes, ce qui réjouissait Mr. Knolle : « Wouah, tout simplement incroyable ! Je n'avais jamais vu un truc pareil, trois plantes identiques dans les moindres détails. Si je ne m'y connaissais pas si bien, j'aurais pu croire que ce sont des clones ».

La têtes étaient très similaires et avaient une grande proportion de calices et une incroyable densité.

Cette ressemblance était ahurissante, un miracle de la nature, car les trois plantes avaient non seulement les mêmes grandes feuilles vert foncé et un petit espace internodal, mais elles mesuraient toutes précisément 31 cm de hauteur à ce moment ! Déjà une semaine plus tard, Mr. Knolle était passé en 12/12, et les trois Cheese étaient entrées en floraison et montraient des préfloraisons femelles. Rapidement, l'usine de Cheese commençait à tourner à plein régime, mettant toute leur énergie dans la production d'énormes fleurs. Pendant les semaines suivantes, des têtes volumineuses se formaient sur les trois plantes, sur la tête principale mais également sur les branches latérales.

La têtes étaient très similaires et avaient une grande proportion de calices et une incroyable densité. « C'est un bon morceau de fromage à pâte dure », s'exclama Mr. Knolle. Pendant ce temps, ces innombrables pistils s'était recouverts d'une très belle couleur rouge orangée lumineuse et une tonne de glandes résineuses recouvraient à présent les têtes et les calices. Cette magnifique floraison était accompagnée par cette même odeur captivante et intense, exactement comme le décrivait Dinafem. Merveilleusement doux et épicé, avec une légère note fruitée : « une odeur délicieuse qui ne me rappelle pas encore le fromage, mais je pense que c'est normal à ce moment de la culture. Comme le vrai fromage, l'arôme s'affinera et gagnera en profondeur grâce à la fermentation », disait Mr. Knolle, qui ajoutait en rigolant : « Voici ma propre chambre d'affinage de fromage ! » Jusqu'à la fin, les trois plantes de Cheese ont gardé leur très grande homogénéité, montrant un patron de croissance et de floraison très similaires. Deux d'entre elles atteignaient une taille identique de 76 cm, et la troisième d'à peine 2 cm plus grande.

En termes de maturation, elles étaient également très conformes puisqu'après 57 jours de floraison, les trois plantes étaient vraiment pleines. Avec seulement quelques feuilles à retirer des têtes pendant la manucure, Mr. Knolle réalisait la récolte avec simplicité, et quelques semaines plus tard il avait entre les mains des têtes de Cheese incroyables : un mélange de pistils orangés et de trichomes givrés. L'incroyable rendement de 90, 93 et 102 grammes approchait, ou dépassait légèrement, les prévisions de 100 grammes qu'annonçaient ses créateurs. Les attentes fromagées de Mr. Knolle se réalisaient après la fermentation des têtes, car après le séchage et l'affinage, l'herbe a commencé à dégager un puissant parfum fromagé à la hauteur des meilleures variétés Cheese.

Et elle ressemblait fortement à l'odeur de la première Skunk que Mr. Knolle avait rencontré dans les années 90 à Amsterdam. Il l'avait à l'époque surnommée Cheese Skunk, pour sa forte ressemblance à un bon et doux morceau fromage. C'était à nouveau le cas, mais cette fois-ci, il y avait un légère touche de noisette dans la Cheese de Mr. Knolle, ainsi qu'une petite touche boisée. À noter également que les têtes fromagées d'une des plantes montraient des nuances fruitées secondaires plus fortes. Lorsqu'il a placé quelques têtes sur la plaque de cuisson pour que je puisse prendre quelques photos, Mr. Knolle m'a dit avec un petit rire : « C'est bon, le plateau de fromage est servi… ! » La séance de dégustation tant attendue de Cheese allait commencer, j'ai donc sorti mon vaporisateur Crafty de chez Storz & Bickel. Après à peine un demi gramme de Cheese vaporisé par Mr. Knolle, il s'exclamait déjà : « C'est exactement l'idée que je me fais de la gastronomie moléculaire ! Une saveur vraiment spéciale et une excellente vapeur au goût de fromage. Le parfum est vraiment fromagé et vous avez l'impression qu'il reste au palais. Cette note de noisette que je sentais avant est revenue dans l'arrière-goût, rappelant le fromage de chèvre Fenugrec. J'adore le fromage de chèvre Fenugrec ! »

Les têtes Cheese avaient une nuance de fromage fruité. Mr. Knolle ressentait que l'effet grandissait : « Après deux taffes, les choses se bousculaient dans ma tête. J'ai commencé à ressentir cette sensation d'illumination intérieure presque spirituelle, une injection d'euphorie dans mon esprit qui m'a boosté avec de la bonne humeur et un tas de pensées positives. Certains disent que la lune ressemble à un grand fromage, et je peux vous dire que mon humeur s'était littéralement transformée en fromage vert. Après un quart d'heure, l'effet a également commencé à se faire sentir physiquement, avec une sorte de frétillement chaud et relaxant dans le corps, et après un petit moment, ça me donnait l'impression d'être un énorme morceau de fromage tout mou ! Pendant ce temps, cette sensation mentale et lucide s'est lentement transformée en high cérébral tranquillisant. Une harmonie parfaite entre le corps et l'esprit, profondément détendus et équilibrés, pendant plus d'une heure et demie. »

Et voici la conclusion de Mr. Knolle : « Dites Cheeeese ! La Cheese de Dinafem est une plante incroyable qui présente une homogénéité encore jamais vue avec une variété de cannabis, un nouveau record sur le sujet. Plutôt rapide à fleurir, elle développe de grosses têtes fromagées bien chargées avec un parfum de fromage et un high plutôt agréable. Un véritable fromage à la puissance psychédélique, Chapeau Dinafem ! »

Green Born Identity – G.B.I.

 Données de culture :

• Génétiques : Cheese (Exodus Cheese x Exodus Cheese)
• Phase végétative : 2,5 semaines
  Phase de floraison : 57 jours / 50 à 60 jours en général
• Milieu : Pots de 10 litres d'un mix de terre de Plagron
• pH : 6,3 à 6,5
• Électroconductivité : 0,8 à 1,8 mS
• Éclairage :
  Phase végétative : 4 à 8 SANlight S30 = 110 à 220 W
  Phase de floraison : 12 x SANlight M30 LED (330 W)
• Température :
  Jour : 25 à 29 °C
  Nuit : 18 à 20 °C
• Humidité relative de l'air : 30 à 50 %
• Arrosage : manuel
• Engrais : Organic Bloom Liquid de Green Buzz Liquids
• Suppléments / stimulateurs : More Roots, Humin Säure Plus, Big Fruits, Fast Buds et Clean Fruits de Green Buzz Liquids
• Taille : 76, 76 et 78 cm
• Production : 90, 93 et 102 g