Gastronomie Dinafem : Gaspacho andalou à l’huile de cannabis

Sachez qu’il est très différent de consommer du cannabis au travers des méthodes telles que la combustion ou la vaporisation, que de le faire par l’ingestion d’aliments, car vous n’aurez pas la même capacité à noter l’effet immédiatement et si vous en mettez en trop grandes quantités, cela pourrait vous amener à vivre une très mauvaise expérience, voire même entraîner de graves risques pour votre santé.

Voici donc une recette aussi savoureuse que saine, un plat idéal pour vous rafraîchir en été. La belle saison est arrivée et on a envie de soleil, de plage et d’aliments frais et légers qui nous aident en lutter contre la chaleur. Le gaspacho a gagné un trône bien mérité parmi les mets stars de l’été, une boisson qui associe l’apport en vitamines des légumes frais et un goût délicieux et rafraîchissant. Aujourd’hui, nous vous proposons de donner une petite touche différente à la recette traditionnelle en ajoutant du cannabis aux ingrédients.

Il existe d’innombrables recettes de gaspacho, chaque zone du territoire espagnol possède sa manière particulière de le préparer, et chaque cuisinier le prépare à son goût, une recette très versatile qui perdure de génération en génération, en diversifiant son large éventail de possibilités. Une recette simple et facile, adaptée aux plus débutants. Voici les ingrédients dont vous avez besoin :

Ingrédients pour quatre personnes

• 1 kilo de tomates mûres (tomates en branches)
• 1 piment vert Italien (celui en forme allongée)
• Un concombre (si vous ajoutez un petit morceau de peau au mélange, vous éviterez les renvois)
• Un gros oignon pelé et découpé en morceaux
• Une gousse d’ail (ouvrez-la à la moitié et retirez le centre pour éviter les renvois)
• Une pomme golden pelée et sans pépins
• ½ litre d’eau
• Trois cuillères de vinaigre de vin blanc
• Une petite cuillère de sel
• Des croûtons de pain

Huile de cannabis :

 2 grammes de bourgeons d’Amnesia CBD

 ½ verre d’huile d’olive vierge extra

1 verre d’eau

Élaboration :

1- Pour préparer l’huile de cannabis, placez les bourgeons, l’huile et l’eau dans une casserole et faites bouillir pendant 45 min. Filtrez le liquide résultant à l’aide d’un filtre en tissu et laissez reposer jusqu’à ce qu’il refroidisse.

2- Lavez bien les fruits et les légumes : tomates, concombre, piment et pomme. Égouttez-les.

3- Pelez les légumes et mettez-les dans le verre du mixeur, ajoutez l’huile de cannabis et mixer l’ensemble jusqu’à obtenir un mélange homogène, la clé du succès pour faire un bon gaspacho est qu’il ne reste aucun morceau de légumes. Le temps de mixage dépendra de la puissance de votre mixeur.

4- Une fois tous les aliments mixés, ajoutez le sel et le vinaigre, et mixez de nouveau afin qu’ils soient bien répartis. Goûtez et ajoutez si besoin plus de condiments.

5- Laissez reposer le mélange au frigidaire pendant au moins trois heures pour bien macérer tous les ingrédients et obtenir un goût plus intense.

6- Vous pouvez filtrer le gaspacho pour qu’il soit plus liquide et sans grumeaux (adoucissant ainsi sa saveur), ou conserver la pulpe, comme vous préférez.

7- Servez dans des assiettes creuses en entrée ou dans un verre comme apéritif rafraîchissant. Ajoutez les croûtons de pain comme touche finale.