Chapitre 4 : l'interprétation des analyses génétiques de cannabis

L'équipe technique de Dinafem Seeds analyse la concentration des composés actifs des variétés de cannabis utilisées pour le breeding afin de sélectionner les parents et créer des génétiques bien précises, mais également des variétés du catalogue pour offrir aux cultivateurs des informations objectives sur les caractéristiques des graines commercialisées. Ces informations obtenues suite aux analyses sont disponibles sur les fiches descriptives de nos graines. Ces analyses sont divisées en deux parties : la concentration en cannabinoïdes et la concentration en terpènes.

Pour interpréter ces graphiques, il faut connaître les informations dignes d'intérêt : les cannabinoïdes et les terpènes importants, les concentrations et les seuils à partir desquels ils commencent à devenir importants.

L'interprétation de la concentration en cannabinoïdes

Nous devons avant tout rappeler ce que sont les cannabinoïdes, tous les composés reliés aux récepteurs cannabinoïdes du corps humain. Autrement dit, les composés de la plante de cannabis capables d'agir sur le système endocannabinoïde et d'avoir des effets différents sur les humains lorsqu'ils consomment du cannabis. Dans la concentration totale en cannabinoïdes, vous aurez les suivants : THC + THCA, CBD + CBDA, CBDV, THCV, CBC, CBG et CBN.

Le Ratio THC/CBD

Comme vous pouvez le voir, les seuls cannabinoïdes dont la concentration est supérieure à 0,1 % sont le THC et le CBD. Jusqu'à présent, notre breeding s'est surtout concentré sur la création de génétiques renfermant de grandes concentrations de ces deux composés. Des variétés à taux élevés de THC, comme la célèbre Moby Dick, la Critical + ou la récente Gorilla. D'autre part, vous aurez les variétés concentrées en CBD, presque sans THC, comme c'est le cas de la Dinamed CBD ou la Dinamed Kush CBD Autoflowering. Mais vous aurez aussi des variétés renfermant des concentrations équilibrées des deux, comme la Bubba Kush CBD ou l'Amnesia CBD.

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Pour le moment, aucune variété Dinafem n'aura de taux vraiment importants de CBN, de THCV ou de CBC. Quelles conclusions pouvons-nous alors tirer de la concentration des deux principaux cannabinoïdes dans nos variétés, le THC et le CBD ? Pour savoir comment les interpréter, nous commencerons par réfuter une affirmation très courante parmi les consommateurs. Une affirmation selon laquelle plus le taux de THC est important, plus la sensation de défonce est elle aussi importante. C'est tout simplement faux, puisqu'avec une variété également concentrée en CBD, le cannabidiol réduira les effets psychoactifs du THC, d'où un high beaucoup plus doux.

Cela ne dépendra pas tant du taux de THC que du ratio THC/CBD, c'est-à-dire, la proportion entre les deux. Avec la Cheese CBD, comme vous pouvez le voir dans ce graphique, les taux de THC et de CBD sont similaires, d'où le ratio de 1:1. Étant donné que le CBD est opposé au THC, le CBD réduira la psychoactivité.

Selon notre expert Oier Aizpurua, « le jour où le cannabis thérapeutique est légal, toutes les variétés à des fins thérapeutiques devront avoir une concentration minimale de CBD, car c'est la seule façon de pouvoir contrôler la psychoactivité du THC, mais également la seule façon d'offrir aux patients les bienfaits du THC (regain d'appétit ou de sommeil), sans souffrir d'effets secondaires comme d'éventuelles pertes de mémoire, de la tachycardie ou de l'anxiété. Le fait qu'ils consomment du cannabis à base de CBD leur apportera certains bienfaits, mais ne défoncera pas. » Nous découvrirons lors de la légalisation s'il a vu juste.

La concentration totale en cannabinoïdes

La concentration totale en cannabinoïdes est également une valeur à prendre en compte, puisqu'elle indiquera la richesse d'une variété. Si vous cultivez une génétique renfermant une très faible concentration en cannabinoïdes (par exemple inférieure à 5 %),cela voudra dire que cette plante n'a développé que très peu des principes actifs capables d'agir sur les récepteurs du système endocannabinoïde. Elle sentira bon, sera belle, et pourrait même avoir bon goût (cela dépendra des terpènes), mais elle n'aura pas un grand effet.

L'interprétation de la concentration en terpènes

Commençons par rappeler ce que sont les terpènes. Comme nous vous le disions, parmi tous les composés chimiques de la plante de cannabis, environ 140 appartiennent à ce groupe d'hydrocarbures organiques. Les terpènes sont des molécules volatiles s'évaporant facilement et qui aideront à identifier le type de végétal. En effet, les terpènes ne se trouvent pas exclusivement dans la plante de cannabis, puisqu'ils sont présent dans de nombreuses autre espèces du règne végétal. Vous aurez trois types de terpènes : les monoterpènes, dont le limonène, le myrcène, le pinène, le terpinolène ou le linalol, les sesquiterpènes, et les triterpènes.

Dans les graphiques, vous remarquerez des dizaines de terpènes, mais ils n'ont pas tous la même importance. Selon Pierre-Antoine Aulas, notre autre technicien de laboratoire, « les terpènes responsables de l'arôme d'une variété sont les trois plus concentrés ». Autrement dit, si vous voulez savoir l'odeur d'une génétique, il faudra regarder les trois plus grandes concentrations. Le reste des terpènes apporteront une grande complexité dans l'arôme et seront responsables des arrières-goûts durs à distinguer, tout en donnant à une génétique une petite touche particulière.

Avec l'Original Amnesia par exemple, les principaux terpènes sont le β-caryophyllène, le terpinolène et le limonène, c'est pourquoi on peut déduire que cette plante aura un mélange de terre, de bois et de citron. Cependant, il est important de garder à l'esprit qu'il est « plus facile de déterminer l'odeur d'une variété grâce à ses monoterpènes, très volatils et entrent rapidement au nez, que grâce aux sesquiterpènes ». Les monoterpènes disparaîtront rapidement sous l'effet de la chaleur, raison pour laquelle ils peuvent être plus facilement perdus pendant la récolte que les sesquiterpènes, sachant qu'ils sont plus lourds et qu'ils resteront plus facilement dans les fleurs. En d'autres termes, si vous récoltez rapidement et avec suffisamment de chaleur, vous perdrez presque à coup sûr les monoterpènes et vous aurez un mélange de sesquiterpènes.

Les monoterpènes les plus courants sont le limonène, le myrcène et le pinène. Pour les conserver, il est conseillé de procéder à un séchage lent et dans l'obscurité, afin de limiter l'oxydation. Il sera également préférable de garder les têtes sous vide ou dans des bocaux en verre.

La concentration totale en terpènes

Ce pourcentage indiquera les types d'arômes que renferme la plante. Si le chiffre est bas, cela voudra dire que l'exemplaire analysé est très pauvre en terpènes, et donc qu'il manquera d'odeur. Dans de bonnes conditions de culture, un échantillon de cannabis d'un gramme sera composé d'entre 2 et 4 % de terpènes.

Les caractéristiques des principaux terpènes

Non seulement les terpènes apporteront arôme et saveur à l'herbe, mais ils auront aussi des effets sur l'organisme.

Le myrcène

Le myrcène possède une odeur terreuse et un effet relaxant responsable de « l'effet fauteuil ». Certains disent que la CBD donne une sensation de défonce, mais ce n'est généralement pas à cause du cannabinoïde lui-même, mais plutôt à cause de la forte concentration de ce monoterpène dans les souches riches en cannabidiol. Si vous avez du mal à dormir ou que vous souffrez de tensions musculaires, optez pour des génétiques dont le myrcène fait partie des trois principaux terpènes.

Le caryophyllène

Le caryophyllène, ou β-caryophyllène, est une des sesquiterpènes les plus particuliers du cannabis puisqu'il est fortement relié aux récepteurs CB2 du système endocannabinoïde, d'où ses propriétés anti-inflammatoires et analgésiques, et il est peu volatile.

Le linalol

Le linalol renferme une délicieuse odeur de lavande, et est souvent utilisé en aromathérapie contre la dépression. Il renfermerait aussi certaines propriétés anti-inflammatoires.

La limonène

Le limonène est un monoterpène dégageant un délicieux arôme d'agrumes et offrant comme principale caractéristique un effet capable de remonter le moral. Ce ne n'est pas un hasard si de nombreux produits d'entretien ou de parfums d'intérieur reproduisent cet arôme pour donner une sensation agréable aux personnes qui entreraient dans la pièce.

Le pinène

Le pinène est un monoterpène bicyclique à deux isomères : l'α-pinène et le β-pinène. Autrement dit, c'est un composé chimique possédant deux structures chimiques (alpha et bêta) avec la même formule, c'est pourquoi chaque isomère aura des propriétés différentes. Le plus courant dans les variétés de cannabis sera toutefois l'α-pinène, et son parfum d'écorce de pin qui agira sur le système endocannabinoïde pour offrir des propriétés anxiolytiques, antidépressives et anti-inflammatoires.

Le terpinolène

Le terpinolène est l'un des terpènes les moins courants du cannabis. Il possède un arôme particulièrement frais et des propriétés antifongiques, antibactériennes, antioxydantes et sédatives.

L'humulène

Ce sesquiterpène également appelé α-humulène ou α-caryophyllène est un isomère du β-caryophyllène, la version bêta du caryophyllène. Il sent le houblon, coupe l'appétit et possède des propriétés anti-inflammatoires.

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Sources

Oier Aizpurua : Diplômé en Chimie, Master en Toxicologie et Docteur en Chimie analytique à l'Université du Pays basque. Spécialisé dans l'analyse et l'extraction de cannabinoïdes et de terpènes, ainsi que dans l'analyse de métabolites de cannabinoïdes d'échantillons biologiques.

Pierre-Antoine Aulas : Diplômé en Sciences Pharmaceutiques à l'Université de Lille et formation en Sciences botaniques à Manipal, Inde. Master en neuropharmacologie, axé sur la formulation à base de CBD pour le traitement d'enfants souffrant d'épilepsie, Israël.