- Au-delà de ses propriétés médicinales, relaxantes ou de son effet positif pour augmenter l'appétit, le cannabis apparaît également désormais comme étant un important élément diététique que les nutritionnistes nous recommandent d'incorporer à notre alimentation.
Les chercheurs issus de différents domaines de connaissances sont de plus en plus nombreux à s'intéresser aux propriétés du cannabis. Actuellement, le domaine de la nutrition nous signale que la plante, qui compte environ 400 composés chimiques différents, constitue une bonne source de nutriments à intégrer à notre alimentation.
Le cannabis est une plante qui contient des teneurs extrêmement élevées d'acides cannabinoïdes. Les plus connus et les plus étudiés sont le THCA et le CBDA qui, en passant par le processus de décarboxylation, deviennent les célèbres molécules THC et CBD, responsables des effets psychoactifs de la plante.
Elles apportent toutes les deux de nombreux bienfaits à ceux qui le consomment à des fins médicales ainsi qu'à ceux qui le font de façon récréative. Cependant, notre organisme a ses limites et il ne peut traiter que de petites quantités des acides qu'ils contiennent.
Face à cette situation, manger ou boire du cannabis cru permet à notre corps de traiter des quantités bien plus importantes de THCA et de CBDA sans le moindre problème. Une fois ingérés, notre métabolisme les transforme en les nutriments dont nous avons besoin.
Il est important de consommer ces acides cannabinoïdes car cela aide nos cellules à communiquer entre elles à travers le système endocannabinoïde. Ainsi, plus nous pouvons en consommer et plus il sera facile de prévenir les maladies chroniques basées sur des déficiences cannabinoïdes telles que les migraines, le glaucome ou la fibromyalgie, entre autres.
Mais ce n'est pas tout, les fortes doses de CBDa et THCa présentes dans le cannabis cru peuvent également être bien plus efficaces que leurs actifs correspondants en matière de propriétés anti-inflammatoires, antidiabétiques ou anti-ischémiques.
Enfin, le cannabis cru présente également un autre élément bénéfique à notre alimentation, les terpènes. Ces huiles essentielles sont connues pour procurer à la plante sa saveur et son arôme. Elles s'ajoutent aux cannabinoïdes et les propriétés nutritives augmentent alors de manière exponentielle. Parmi les plus courants : le linalol, anti-inflammatoire, analgésique et anticonvulsif ; le pinène, neuroprotecteur et le limonène, qui prévient les problèmes gastro-intestinaux, stimule le métabolisme et fait baisser le cholestérol.
Pour pouvoir profiter de ces qualités nutritionnelles, plusieurs modes de consommation s'offrent à nous, bien que le plus courant soit les jus de cannabis cru. Nous pouvons de plus ajouter à la recette quelques ingrédients de notre choix afin de savourer une boisson rafraichissante et délicieuse à grande valeur nutritionnelle.
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