Gastronomía Dinafem: tortitas de marihuana

Hoy te presentamos una receta sencilla y sabrosa para elaborar riquísimas tortitas de marihuana. Las tortitas o panqueques son una deliciosa y versátil opción para desayunar, merendar o para hacer un aperitivo a media mañana.
Para muchos, esta exquisita receta constituye una excelente y variada opción, pues una vez tenemos la base, se puede acompañar de un amplio abanico de alimentos. Un mar de sabores que además tiene un coste reducido, pues los ingredientes que necesitas para elaborar este plato son bastante económicos y fáciles de conseguir.
Como siempre, vamos a añadir nuestro toque diferenciador con el ingrediente estrella, el cannabis.
Sigue al pie de la letra la receta y nunca te excedas en las medidas que recomendamos si no quieres tener una mala experiencia. Vamos a ello.

1 vaso de leche
2 cucharadas soperas de vinagre blanco
1 vaso de harina
2 cucharadas soperas de azúcar blanco
2 cucharaditas de levadura en polvo
2 cucharaditas de bicarbonato
Una pizca de sal
1 huevo
2 cucharadas soperas de mantequilla de cannabis (se mezclan 2 cucharadas de mantequilla y 3 gramos de Purple Orange CBD previamente triturados)

Antes de hacer las tortitas, derrite la mantequilla en una sartén y añade las flores de marihuana previamente trituradas y tamizadas. Deja que el polvo se mezcle con la mantequilla hasta conseguir un líquido homogéneo de color verde. Cuela el resultado para eliminar cualquier resto leñoso o sólido que haya podido quedar y déjalo reposar hasta que se solidifique.
Mezcla la leche y el vinagre en un bol de tamaño medio y déjalo reposar durante 5 minutos para que adquiera un sabor un poco agrio.
Mezcla la harina, el azúcar blanco, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal en un bol grande. Bate el huevo y la mantequilla de marihuana con la leche agria, añade el resto de ingredientes y vuelve a batir la mezcla hasta que la textura sea homogénea y los grumos se hayan deshecho.
Calienta una sartén antiadherente de tamaño grande con un poco de aceite, vierte un poco de masa líquida y espera a que los bordes se solidifiquen, cuando esto suceda, dale la vuelta con la espátula y cocina la otra cara de la tortita un poco más a fuego medio.
Estas deliciosas tortitas de marihuana se pueden acompañar con lo que más te guste, chocolate líquido, miel, leche condensada, mermelada…Si te decides por alguna de estas suculentas opciones, descubrirás que el contraste de sabores entre la tortita y el dulce es espectacular…

¡Buen provecho!

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