¿Cómo hacer leche de cáñamo?

¿Qué es la leche de cáñamo?

La leche de cáñamo es el líquido que se obtiene al mezclar semillas del cáñamo y agua. Tiene un aspecto lechoso, su sabor recuerda a los frutos secos y es una alternativa ideal para aquellas personas que no quieren consumir leche animal. Hoy en día encontramos muchas alternativas veganas a la tradicional leche de vaca, las bebidas vegetales son cada vez más comunes y pueden variar tanto en sabor como en contenido nutricional.

La leche de cáñamo es una de las mejores alternativas ya que aparte de no contener lactosa (lo que la convierte en una buena opción para quienes padecen una intolerancia a esta sustancia), también es un alimento que puede contribuir a mejorar nuestra salud.

Dado que se hace a partir de semillas de cáñamo, que no contienen THC, esta bebida no produce ningún tipo de efecto psicoactivo.

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¿Cuáles son las propiedades de la leche de cáñamo?

Como hemos mencionado antes, las semillas de cáñamo son consideradas un super alimento por su alto contenido nutritivo. Son una gran fuente de proteínas, ácidos grasos omega 6 y 3, aminoácidos esenciales, calcio, potasio, hierro, fósforo, zinc y vitaminas A, E, B12 y D. Gracias todos estos nutrientes, la leche de cáñamo produce múltiples beneficios para nuestro organismo:

• Gracias a su contenido en Omega-3, ayuda a reducir la inflamación en nuestro organismo, lo cual reduce el riesgo a padecer cáncer, enfermedades cardiovasculares y artrithis.
• Debido a su alto contenido en vitamina E, esta bebida refuerza el sistema inmunitario.
• Ayuda a mantener un cabello y uñas fuertes y sanos
• Es beneficioso a nivel cardiovascular
• Estimula la actividad cerebral
• Contribuye a la regeneración celular

¿Cómo hacer leche de cáñamo?

Hacer leche de cáñamo en casa es muy sencillo y, a pesar de que su sabor puede ser un poco chocante al principio, realmente merece la pena darle una oportunidad por los múltiples beneficios que puede aportar a nuestra salud. A continuación te explicamos paso a paso cómo elaborar leche de cáñamo. Estos son los ingredientes que vas a necesitar:

• 1 vaso de semillas de cáñamo
• 4 vasos de agua (la cantidad de agua puede variar de 2 vasos a 6 dependiendo si queremos una leche más líquida o más densa).
• Cualquier tipo de endulzante natural, puede ser azúcar de panela, miel, canela molida, etc.
• Opcional: podemos añadir polvo de cacao.

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Preparación:

• Paso 1: Coloca las semillas de cáñamo, el agua y el endulzante natural en una batidora o procesadora de alimentos y bátelo todo hasta que quede bien mezclado y uniforme.
• Paso 2: Pasa el líquido por un colador de tela para eliminar las posibles partículas sólidas que hayan podido quedar y así conseguir una textura homogénea.
• Paso 3: Puedes consumir la leche inmediatamente o puedes conservarla en la nevera hasta 3 días.

Así de sencillo y fácil es hacer leche de cáñamo de forma casera con lo que, además de resultar más económico, también nos garantiza la calidad del producto. Hoy en día hay muchas bebidas vegetales disponibles en el mercado, sin embargo, en muchas de ellas se añade una cantidad de azúcar que no resulta siempre beneficiosa para nuestro organismo. Con esta sencilla receta ya puedes elaborar tu propia leche en casa y utilizarla para tomar con café, té negro o simplemente sola. ¡Buen provecho!