Blue Cheese: potentes bocados de queso especiado con reflejos azulados

Cuando alguien como Dinafem tiene en su poder genéticas Cheese de la mejor calidad, las posibilidades de breeding se multiplican. Por ejemplo, haciendo un cruce con Kush. O con Critical+. O con la legendaria y afrutada Blueberry, que en este caso ha dado lugar a Blue Cheese. Mediante este cruce de elite de dos trepidantes iconos cannábicos, los breeders de Dinafem aspiraban a crear un cóctel para verdaderos gourmets en el que el singular aroma de Blueberry se fusionara perfectamente con el sabor a queso especiado de Exodus Cheese, y la verdad es que el resultado no decepciona: el aroma de Blue Cheese es una mezcla compleja de Cheese con matices dulces y afrutados de arándanos que se perciben claramente nada más empezar la degustación, acompañados después por un regusto especiado con notas a queso que se resiste a abandonar el paladar.

Una planta llena de color

Aun así, este delicioso sabor no es lo único por lo que destaca Blue Cheese. Gracias a su genética Blueberry, la variedad tiene el potencial de producir hojas y flores con colores que abarcan desde el azulado hasta el morado; una atractiva gama cromática que es muy habitual en exterior cuando las temperaturas nocturnas son frías, aunque también puede darse en interior si durante las noches se produce un descenso térmico de al menos 10 °C. Y como no podía ser de otra manera, todo ello acompañado de abundantes cantidades de resina y de unos cogollos increíblemente grandes y duros que maduran en solo 50-55 días y que, además de por la calidad, destacan también por la cantidad, con producciones de hasta 550g/m² bajo luz artificial.

En cuanto al crecimiento, Blue Cheese presenta un estiramiento muy pronunciado durante la floración a pesar de su dominancia Indica, hasta el punto de poder llegar a triplicar su tamaño, motivo por el que desde Dinafem recomiendan detener el periodo vegetativo antes de que la planta supere los 40 cm. En exterior, puede alcanzar hasta tres metros y producir entre 600 y 800 gramos por planta, que estarán listos para cosechar hacia principios/mediados de octubre.

El efecto, motivado por un nivel de THC de hasta el 20% y un bajo contenido de CBD, es una sensación Indica potente y duradera que te sume en un profundo estado de relajación física ideal para desconectar después de un largo día de trabajo.

Estructura abierta

Cuando Mr. Knolle recibió la propuesta de Dinafem de probar esta variedad para gourmets, el cultivador aceptó encantado y puso a germinar tres semillas junto con unas Cheese puras, también de Dinafem. En menos de tres días, todos los ejemplares habían germinado y despuntaban en los jiffys, iluminados mediante módulos LED M30 de SANlight. El periodo vegetativo establecido por Mr. Knolle fue de dos semanas y media y en este tiempo las plántulas se fueron transformando en ejemplares muy ramificados de 30, 32 y 35 cm respectivamente. Además, presentaban una gran homogeneidad, aunque no tan extrema como las Cheese puras, y un patrón de crecimiento más abierto; es decir, menos denso, respecto a sus hermanas.

Como cabía esperar, las plantas experimentaron un estiramiento muy pronunciado durante la fase de floración, especialmente durante las cinco primeras semanas, cuando su altura se vio multiplicada por 2,5. Por lo demás, enseguida empezaron a apreciarse dos fenotipos bastante diferenciados. Dos de los ejemplares produjeron cogollos alargados de una densidad y aspecto que conquistó por completo a Mr. Knolle. Tal y como Dinafem había anunciado, presentaban un toque azulado y violáceo muy especial (propiciado por las jornadas en las que la diferencia entre las temperaturas diurnas y nocturnas fue de alrededor de 10 ºC), así como una impresionante capa de resina brillante, que en el caso de las hojas más grandes se presentaba en forma de densas hileras de tricomas.

En definitiva, unos cogollos cautivadores que emanaban además un aroma totalmente fiel a la descripción de Dinafem: un regusto agrio con notas a queso complementado por dulzor afrutado que a Mr. Knolle le recordaba al sabor de los arándanos. La tercera planta, en cambio, presentaba mayor influencia de Cheese, con cogollos más redondeados que no cambiaron de color y que desarrollaron los mismos pistilos naranja chillón que Mr. Knolle pudo observar en las plantas Cheese. En cuanto a la resina, era tan abundante como la del otro fenotipo y, sorprendentemente, presentaba el mismo olor: notas de queso con matices dulces a arándanos.

Una producción exorbitante

Esta última planta alcanzó una altura final de 72 cm, mientras las otras dos llegaron a 82 y 84 cm respectivamente. Se observa por tanto una homogeneidad estructural que también se manifestó en el periodo de floración, de 56 días en el caso del fenotipo más próximo a la Cheese original y de 53 en los otros dos casos. En cuanto al manicurado, Mr. Knolle no tuvo que esforzarse demasiado, pues apenas hubo necesidad de eliminar hojas de los magníficos cogollos que las plantas habían generado. Además, la producción superó las ya de por sí altas expectativas del cultivador.

Los ejemplares azulados rebasaron la barrera de los 100 gramos con 102 y 110 gramos respectivamente y la planta restante tampoco se quedó atrás con sus 87 gramos de producción en seco. Como expresó Mr. Knolle, "es increíble cuando una variedad funciona tan bien tanto a nivel de calidad como de cantidad". Es verdad que aún faltaba la degustación, pero el cultivador tenía claro que iba a ser todo un éxito.

Recuerda un poco al queso Old Amsterdam.

Como si de un buen queso curado se tratara, el aroma adquirió profundidad durante el secado, redundando en un regusto a queso más marcado y en un dulzor afrutado todavía más delicado. Impaciente por comenzar con la cata, Mr. Knolle introdujo medio gramo en su vaporizador Crafty, lo calentó e inhaló la primera bocanada de vapor, que una vez en el paladar se tradujo en una mezcla especiada y dulce con un claro regusto a queso que, en palabras de Mr. Knolle, "recuerda un poco al queso Old Amsterdam".

Tras la segunda calada, la mente del cultivador empezó a sentir la potencia psicoactiva de la variedad, una suave sensación "cremosa" que eliminó de un plumazo la tensión y el estrés acumulados durante el agotador día de trabajo y que le sumió en un profundo estado de relajación interna con tintes meditativos. Enseguida, la sensación se apoderó también de su cuerpo, relajando sus músculos, contracturados a causa del trabajo físico, como si de un bálsamo se tratara.

En definitiva, una terapia para cuerpo y mente que coloca pero sin llegar al aplastante martillazo característico de las Indicas y que no todo el mundo tolera. En palabras de Mr. Knolle, "es ideal para quienes buscan desconectar y relajarse en profundidad sin experimentar el aplatanante colocón de las Indicas", tras lo que concluye: "La Blue Cheese de Dinafem es una hierba gourmet del más alto nivel. Además, la experiencia de cultivo es impresionante, con un periodo de floración corto pero que no afecta en absoluto al rendimiento, unos colores preciosos, grandes cantidades de resina y una fragancia deliciosa. ¡Una combinación de calidad y cantidad que he visto muy pocas veces!".

Datos de cultivo

• Genética: Blue Cheese (Exodus Cheese x Blueberry)
• Periodo vegetativo: 2,5 semanas
• Periodo de floración: 53 y 56 días / 50-55 días en general
• Sustrato: Grow Mix de Plagron en macetas de 10 litros
• pH: 6.3-6.5
• EC: 0.8–1.8 mS
• Iluminación: Periodo vegetativo: 4-8 LED M30 de SANlight = 110-220 vatios / Periodo de floración: 12 LED M30 de SANlight = 330 vatios

• Temperatura: diurna 25-29 °C / nocturna 18-20 °C
• Humedad relativa: 30-50%
• Riego manual
• Fertilización: Organic Bloom Liquid de Green Buzz Liquids
• Suplementos/Estimulantes: More Roots, Humin Säure Plus, Big Fruits, Fast Buds y Clean Fruits de Green Buzz Liquids
• Altura: 72, 82 y 84 cm
• Producción: 87, 102 y 110 g