Was schwarze Trüffel, Menschen und Cannabis gemeinsam haben

Das Endocannabinoid-System spielt eine entscheidende Rolle in vielen Bereichen des täglichen Lebens der Tiere, darunter natürlich auch im Leben des Menschen, denn es kann bestimmte Stoffe erzeugen, die sich auf die Erinnerungen und die Schmerzregulation auswirken, bei Diäten, beim Energieverbrauch und sogar bei allem, was die Fertilität betrifft, beeinflussen. Genauer gesagt ist es genau dieses System, was Tiere (darunter auch die Menschen) von den Pflanzen unterscheidet.

Bis jetzt kannte man nur eine Pflanze, Marihuana, die in der Lage war, den menschlichen Körper zu imitieren und eine Reihe von Molekülen zu produzieren, die denen des Endocannabinoid-Systems ähnlich sind und in diesem Fall Cannabinoide genannt werden.

Allerdings haben die letzten Entdeckungen einer Gruppe von Wissenschaftlern aus der Universität L'Aquila, der Universität von Teramo, dem Campus der Biomedizinischen Universität in Rom und vielen anderen italienischen Forschungszentren behauptet, dass es noch eine andere Pflanze gibt, die ihr eigenes Endocannabinoid-System besitzt und die auch Substanzen produziert, die ähnlich wie Marihuana wirken. Wir sprechen vom schwarzen Trüffel.

Die Wissenschaftler denken, dass dieser Pilz die wichtigsten Stoffwechselenzyme enthält, die auf das Endocannabinoid-System wirken. Schwarze Trüffel sind teuer, heiß begehrt und werden in der Gastronomie wegen ihres Aromas hoch geschätzt, das auf die Produktion von Anandamid, auch bekannt als Glücksmolekül, zurückgeht. Diese interagieren mit dem menschlichen Endocannabinoid-System und stärkt es normalerweise. Dadurch besitzt dieser Pilz, so wie Marihuana, eine enge Beziehung mit den Pflanzen.

Das Anandamid bewirkt die Freisetzung von chemischen Substanzen im Gehirn und hilft dabei, dass die Personen sich wohlfühlen, weshalb es bei Schmerzen und Depressionen eine große Hilfe darstellt. Wenn man schwarze Trüffel konsumiert, dann erlagt man ähnliche Vorteile, als wie wenn man Cannabis konsumieren oder Anandamid auf natürlichem Weg absondern würde.

Durch diese Substanz erhält der Trüffel auch diesen zarten Duft, der die Tiere anlockt, die dann die Pilze aus der Erde holen und sie fressen. Das alles verbindet unsere Lieblingspflanze mit einem der wichtigsten Systeme im menschlichen Körper und mit einer solch außerordentlichen und begehrten Delikatesse.